タケノコ

この南部町に来て、初めてのタケノコの季節を迎え、いろんな人からたくさんのタケノコを頂きました。
幸いに釜と大きな寸胴鍋があったので、グツグツ(?茹でてます。
今年は豊作だそうです。このたくさんのタケノコを保存して、天ぷらや土佐煮で皆さんにお出しします。

ツバキ

(久しぶりの投稿です…)
ふきのとうに始まり、身の周りにいろんな天ぷらの食材があることを知りました。
今回は「ツバキを天ぷらにできるよ」、とお客さんからのアドバイスで、前のオーナーご自慢のやぶツバキを揚げてみました。
意外とお客さんにご好評いただいています。
いつまできれいなツバキが咲いてるか、お楽しみです。

CIMG0750